平野清椒庵は、和歌山県高野町にある、ぶどう山椒と国産薬味の専門店。2021年9月にオープンしたお店で、日本一の生産量の和歌山県産の山椒の中で、有田川町清水地域の最高級手摘み「ぶどう山椒」を使った山椒商品を販売されています。

ねり七味、にんにく唐辛子、にんにく柚子胡椒、山椒胡麻ラー油、旨味だし、山椒あられなどの商品ラインナップがあります。

山椒は風味が命です。収穫された山椒の風味を損なわないため、産地に加工場を設け、収穫された山椒をすぐに、熱を加えず、時間をかけてゆっくりと乾燥。更に粉にする際も熱が掛かってしまう粉砕機などを使用せず、手間暇を惜しまず石臼でゆっくりと時間をかけ、少しずつ粉にされています。

テイクアウトでは山椒ソフトクリームが人気で、山椒は無料で自分自身でふりかける形になります。

京都の伏見稲荷にも店舗があります。