和歌山市黒田の日本料理店『味処 三八波』が2018年にスイーツ部門を独立させたのが「紀州ぷりん鶴亀堂」です。

店舗の場所は和歌浦にある「あしべや夢ごてん」に併設されています。店舗外に注文カウンターがありますので、そこから注文して購入するスタイルです。

プリンには生石高原の庭さきたまご、串本尾鷲牧場牛乳が使用されており、昔ながらの硬めプリンが特徴です。

プレーンの他には、日高美浜町はないちご農園の『まりひめ』、那智勝浦町両谷園『ほうじ茶』、湯浅醤油『みたらし』、有田みかんを使った『みかん』があります。